Food Science & Nutrition

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Sunetra Roday
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Divided into two parts - (a) food science and (b) nutrition - the book presents the fundamental concepts of food science and nutrition in a manner that students can understand easily. It also suggests methods for planning nutritionally balanced meals for all ages, and discusses menu planning, nutrient enhancement, and diet modifications.370
Categorie:
Self-Help, Relationships & Lifestyle - Diet & Nutrition
Anno:
2008
Edizione:
1
Casa editrice:
Oxford University Press
Lingua:
english
Pagine:
370
ISBN 10:
0195689119
ISBN 13:
9780195689112
File:
PDF, 23.20 MB
IPFS:
CID , CID Blake2b
english, 2008
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